أكد خبراء تغذية روس أن البقدونس يعد من أكثر الخضروات فائدة لكبار السن، نظراً لغناه بالفيتامينات والألياف التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والمناعة، لكنهم في الوقت نفسه حذّروا من تناوله في حالات صحية معينة.
وأوضح الدكتور يفغيني أرزاماستسيف، خبير التغذية، أن البقدونس يحتوي على نسب عالية من فيتاميني C وK إضافة إلى الألياف الغذائية، مشيراً إلى أن هذه العناصر تلعب دوراً محورياً في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمناعة وتنظيم الدورة الدموية.
وبيّن أرزاماستسيف أن الألياف الغذائية الموجودة في البقدونس تسهم في دعم ميكروبيوم الأمعاء، وتعزز الحركة الدودية، وتحسن من عمليات الهضم، فضلاً عن دورها في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
وأشار إلى، أن فيتامين C يساعد في تقوية منظومة المناعة، بينما يلعب فيتامين K دوراً هاماً في تحسين سيولة الدم والمساهمة في تكوين الخلايا وتجديدها، ما يجعله مفيداً بشكل خاص لكبار السن الذين يعانون من مشاكل في لزوجة الدم أو صعوبة في وقف النزيف.
وفي المقابل، حذر الطبيب من تناول البقدونس في بعض الحالات الصحية، مشيراً إلى أنه يجب على الأشخاص المصابين بالحساسية أو بعدم تحمل البقدونس، أو من يعانون من تفاقم أمراض الجهاز الهضمي، أو مشاكل في المرارة وقنواتها، الامتناع عن تناوله.
من جانبه، أشار الدكتور ألكسندر سورجيك، خبير التغذية، إلى أن البقدونس إلى جانب الكركم والسبانخ والبقوليات والفواكه المجففة والمكسرات والبذور، يُعد من الأغذية التي تساهم في الحفاظ على صحة المفاصل.
يذكر أن هذه التوصيات جاءت ضمن تقرير نشره موقع Gazeta.ru الروسي، حول الأغذية المفيدة للصحة العامة في مرحلة الشيخوخة.
م.ال
اضف تعليق