حذرت دراسة حديثة صادرة عن المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية من مخاطر بكتيريا "Vibrio vulnificus" التي يمكن أن تتواجد في بعض المنتجات البحرية، مشيرة إلى أنها قد تسبب تعفناً دموياً قاتلاً إذا لم يتم التدخل الطبي السريع.
وكشف الفريق البحثي عن تمكنه من عزل سلالات من هذه البكتيريا من عينات غذائية وأخرى سريرية، ليتبين أن العديد منها يحمل جينات مرضية شديدة الخطورة، قادرة على إفراز إنزيمات مثل الهيموليزين والبروتييز، التي تفتك بالأنسجة بسرعة وتقلل من جودة المنتجات البحرية، مع رفع قدرة البكتيريا على غزو جسم الإنسان.
وتظهر الأعراض عادة في غضون 24 إلى 48 ساعة من التعرض، وتشمل تورماً والتهاباً حاداً في مواضع الجروح، وقد تتطور إلى تعفن دموي مميت إذا تأخر العلاج.
وأوصى المركز بإجراء فحوص جزيئية دقيقة وتكثيف برامج المراقبة الدورية في مختبرات سلامة الأغذية، داعياً المستهلكين إلى الحذر من شراء أو تناول الأسماك والمنتجات البحرية التي تظهر عليها علامات فساد واضحة، مثل تغير لون الجلد، أو وجود بقع لزجة، أو تقرحات، أو ضعف في تماسك اللحم.
المصدر: RT
م.ال
اضف تعليق